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一期一会:

早餐 | 方便面 红牛

今天双12,没太多时间弄复杂的,就简单的泡个方便面随意吃下就好了,然后来一罐红牛,今天事情比较多。需要叼炸天的激情来。

早上起来天气比较阴沉,就点像冬天一样。对了,除了北方有暖气的干冷和南方没暖气靠抖的湿冷,还有一种天气,那就是云南没有冬天感觉的如沐春风。

最后,今天双12,做个小广告。欢迎走过路过的朋友来看看,收藏收藏,以后有太多的惊喜已经在酝酿中了。

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Ivy王小姐:

唔。。杏仁瓦片~
会不会有人爱吃这个捏😳😳😳

【 杏仁瓦片 】

原方自下厨房 妍色

原料:

低粉 10g

杏仁片 100g

蛋白 128g(约4个鸡蛋蛋白)

细砂糖 60g

融化黄油 16g

玉米淀粉 8g

步骤:

1. 蛋白中加入细砂糖,不规则搅拌至糖基本融化,注意不要打发蛋白唷~

2. 加入融化的黄油搅拌均匀

3. 筛入低粉和玉米淀粉 搅拌均匀

4. 倒入杏仁片 用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀 盖保鲜膜冰箱冷藏一晚 目的是让杏仁片吸足蛋白液

5. 取出回温 用叉子叉取适量杏仁片 让多余蛋白从叉子缝隙中流走

6. 用叉子在油布上将杏仁片轻轻摊开 尽量摊得薄切均匀 使杏仁片不要过多重叠

7. 150摄氏度烤20分钟左右至表面呈棕色(像焦糖得的颜色~很美~)杏仁片很容易糊 一定要随时观察烤箱

8. 冷却 啃吧(*^__^*) 


PS: 

摊得越薄成品越脆~可以摊成圆形也可以摊成方形~

本方子甜度已经很低啦~再减糖恐怕不好吃唷=。=

成品超级香脆 完全停不下来哇!

多余的蛋黄可以用来做葡萄奶酥 花生小小酥等甜点~之后会慢慢更新做法哒~

Favored.太宰.:

释迦牟尼出世以后,割肉喂鹰,投身饲虎的是小乘,渺渺茫茫地说教的倒算是大乘,总是发达起来,我想,那机微就在此。——鲁迅《叶永蓁作<小小十年>小引》

血淋淋的真相不讨喜,就把眼睛闭起来,看不见权当不存在;耳朵却忘了长盖子,一径儿地呼扇着,于是无论嘴皮子吧嗒些什么,都照单全收。唱曲儿的和听响儿的,说书的和听热闹的,倘被那内容迷了心智,倒也不是前者一厢情愿——有爱听的,这才有爱说的。广告里不也这么控诉:没有买卖,就没有杀戮。

释迦牟尼喂鹰饲虎,原本不是为了育人,所以他的结果,一人得道,纵有冷血的世人视他作疯子傻子,也不算不得其所。至于布道士,说教是本职,或许也恰巧是特长,云里雾里东拉西扯,听者若混沌,目的就达到了,若竟然笃信,那简直是打折返券又包邮。

然而听者总喜欢听布道士讲释迦牟尼,却不喜欢听释迦牟尼讲割肉献身。原因?布道士给他们希望,释迦牟尼叫他们死亡。虽然那希望渺渺茫茫,那死亡才是真正的新生,但在他们,画在墙上永远吃不到的饼,才是最香的。

人之为人,那机微就在此。

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前篇才说了夏天未到,气温就胡乱爬升起来。超市也越来越多见圆滚滚的大西瓜,随便抱一个都重似人家门口的石狮子。太宰不会挑西瓜,每每看净坛举起一枚贴在耳边,两指轻弹就可以听出生熟,甚是神奇。问他,倒是很耐心地演示加讲解:咚咚,这个声音脆,生;咚咚,这个声音闷,熟。太宰于是变成翻白眼的化石:这个咚咚和那个咚咚,分明就是同一个咚咚……-_-|||

翔府吃瓜向来不切小块,一刀从中间劈开,捧一半用勺子挖了吃,过瘾,也不会吃得手爪子下巴颏黏黏的。偶尔遇到甜度不足的,果肉全部挖出来,或者打成汁,咕咚咕咚喝了,或者像这样冻成冰,再打碎成沙,配了甜甜的果粒酸奶,吃一口打一个寒颤。

瓜瓤毕竟还是甜的,即使经过冷冻,化起来也比水冰快,打碎了化得更快,以太宰吃冷饮的速度,两三勺还没下肚,碗里已然变成漂浮着酸奶岛的西瓜冰水,而那鲜艳的红色莫名勾起太宰对红豆冰沙的无限想往……

Ivy王小姐:

我就是那种深夜发吃而且懒得发做法的恶婆娘!啊哈哈哈哈!
巧克力奇普饼干~做给爱巧克力的麻麻~
各位晚安啦~有人问做法我明天起来就补上Y(^_^)Y

经典巧克力奇普饼干

原料:

黄油 100g

低粉 225g

鸡蛋 1颗

红糖 70g

细砂糖 60g

耐烤巧克力豆 适量


步骤:

1. 黄油室温软化 加入两种糖搅拌顺滑均匀(红糖很容易结块 用橡皮刮刀多搅拌一下 打不打发我觉得差别不大 打发黄油口感可能更酥一点 不打发也不会硬到咬不动 口感要扎实一点)

2. 分多次加入蛋液 每次加入时都要和之前的黄油糊搅拌均匀 避免出现水油分离哈

3.  筛入低粉(原方里加了二分之一小勺的泡打粉 我觉得没啥必要就没加 事实证明也是可以的哈)用刮刀将面糊搅拌均匀

4. 面糊整理成自己喜欢的形状(可以直接搓成20g左右的小球 在铺过油纸的烤盘上轻轻按扁后直接烤 我是搓成圆柱体冷冻了半小时左右切片的)

5. 整形好之后的饼干表面撒巧克力豆 我是一颗一颗用手按进面糊里的 怕麻烦的同学不一定要排列得这么规整 也可以直接把巧克力豆加入拌好的面糊里 然后再整形饼干

6. 180摄氏度烤20分钟左右

7. 冷却 啃吧(*^__^*) 


PS: 

本方子量大 小鸟胃软妹子请自行将原材料减半~

原方两种糖都用的100g 我已经减过糖了 同学们不需要再大量减糖了~

巧克力豆的用量随自己喜欢 不怕肥的盆友们请尽情放~烘焙的世界是你们的~

饼干体颜色较深 烤的时候盯着点别糊了哈~

别催我做面包了人体揉面机在三十几度的环境下已经彻底崩了%>_<%



有饭儿:

长假在swansea的客栈里第一次尝试做了香煎三文鱼,当时火候没控好煎老了,回家又试了一次。很简单,只是抹了盐和黑胡椒腌半小时,平底热锅中火两面煎4分钟,就外脆里嫩,油都不用放,因为鱼本身就会有脂肪溢出。

对了,腌制的时候可以加点香草碎,更香,有条件的同学拿干白腌就更美了。。。三文鱼真是怎么做都不会难吃的恩物〜

做好一转身,整张鱼皮就被某人独吞了,太过分!

凡人:

【草莓海绵蛋糕】

制作方法和戚风蛋糕一样,但因配方比例不同,口感比戚风蛋糕要更绵密些

原料:低筋面粉70克,鸡蛋3个,牛奶30克,玉米油20克,糖60克,草莓、糖粉适量(可制5个蛋糕纸杯)

做法:从鸡蛋里提出蛋黄放到容器里,蛋清放在无水容器中。在蛋黄里加入糖30克搅拌至糖溶化,加入玉米油搅匀。再倒入牛奶和低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。接着打发蛋清,分三次加入糖进行打发,一直到提起打蛋器,蛋白是竖直的尖角。再把三分之一的蛋白倒入蛋黄混合液里,上下拌匀,然后把整个混合液倒入到余下的蛋白里继续上下拌匀。将蛋糕浆倒入纸杯中,烤箱预热后120度烤30分钟即可。